干豆腐機生產時的管理

　　如果干豆腐機生產的豆腐有酸敗味，有兩種情況：

　　1、鮮豆腐有酸臭味，主要是設備生產過程中衛生條件差，制作豆腐的設備和管道不干凈造成的。設備使用時未及時清洗、消毒、干燥，形成不良味道，導致新生產的豆腐表面出現不良味道或酸腐。

　　2、豆腐的儲存條件不合適或儲存時間過長。豆腐含有蛋白質、脂肪和其他營養成分。微生物污染很容易退化。夏天和秋天，環境溫度很高，豆腐很快就會腐爛。加強豆腐生產過程的衛生管理，使豆腐在冷鏈中流通和儲存，延長豆腐的保質期。

　　形狀不規則：

　　在生產豆腐的過程中，干豆腐機需要使用標準的研磨劑，并且在郵寄產品時需要使用一些規格和規格。然而，豆腐的厚度也可能不均勻。主要原因是壓力不均和部分捏合。

　　揉面不均勻：指幾塊豆腐之間的厚度差異，主要是由于生產過程中對豆漿濃度控制不當或凝固過程中腦尖嫩度和老化不一致造成的。如果豆漿在生產過程中濃度變得不均勻，豆腐的一面會變得越來越厚，越來越弱，很難實現產品的均勻厚度。

　　局部受壓：主要是由于地板不平或操作者疏忽造成的。

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